一．純米做成香Ｑ可口。

　二．湯頭由大骨熬成，營養成份極高。

　三．蔥油酥由，豬油各蔥頭熬四小時完成，耗時費力，

　　　味道香酥可口。

　四．早期是美濃人補充營養的小吃。

　

　

　

　這是道眾所周知的美濃名菜，由豬腳、蒜頭、米酒紅燒而成

　，口感極佳，香嫩而不油膩，是難得之美食。

　

　

　

　

　

　

　

　材料由冬瓜、高麗菜配合湯頭悶而成，滑嫩順口，是美濃

　有名的家鄉菜，亦是來此一遊的朋友，不吃不可的好菜喲！

　

　

　

　

　

　

　

　

　由嫩薑、大腸及美濃特有的醋精，快炒而成。特殊的酸味

　，令人吃過回味不已，亦是美濃一道桌上的佳餚。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　早期生長在中正湖裡的野生植物，現在改由田池塘裡，少量

　種植，青翠可口，是難得之佳餚。

　

　

　

　

　

　

　

　學名學菜，早期是稻田裡野生的野菜，青嫩順口，值得品嚐。